種菌から子実体形成まで、食用および薬用キノコを栽培する。基質の準備、接種方法、 インキュベーション条件、子実体室の管理、収穫タイミング、ヒラタケ、シイタケ、 ヤマブシタケ、その他の一般的に栽培される種の連続フラッシュを網羅する。野生 採取のリスクなしに食用キノコを栽培する時、新鮮な料理用または薬用キノコの安定 供給が必
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